INGREDIENTES
1 xícara (chá) de margarina
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de amido de milho
1 gema
1 colher (sopa) de açúcar
RECHEIO
500 g de amendoim descascado e torrado
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite
1/2 lata de creme de leite
MODO DE PREPARO
Aqueça o forno a 180°C. Misture a margarina, a farinha, o amido de milho, a gema e o açúcar até formar uma massa homogênea. Com a massa forre o fundo e as laterais de forminhas individuais. Ponha-as numa assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem. Retire do forno e deixe esfriar.
RECHEIO
Bata o amendoim no liquidificador até formar uma farinha grossa. Em uma panela ponha o amendoim, o leite condensado, o leite e leve ao fogo brando, mexendo sempre até se soltar do fundo da panela. Deixe esfriar, misture o creme de leite e recheie as tortinhas.
DICA
Se preferir, faça uma torta assando toda a massa em um refratário.
