INGREDIENTES
1 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga
3 ovos
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento
2 colheres (sopa) de açúcar
Gotas de baunilha
500 g de marmelada
MODO DE PREPARO
Bata a xícara de açúcar com a manteiga. Junte as gemas e continue batendo. Ponha a farinha peneirada com o fermento e amasse. Abra a massa em uma superfície lisa e enfarinhada e forre com com ela o fundo e as laterais de uma assadeira antiaderente. Fure o fundo com garfo e asse em forno médio por 10 min. Bata as claras em neve, ponha 2 colheres de açúcar e bata mais. Coloque a baunilha e misture bem. Reserve. Corte a marmelada em fatias finas, espalhe sobre a massa fria e cubra com o merengue. Doure no forno.
