TORTA DE FRANGO COM VERDURA

INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de amido de milho

1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

Sal a gosto

3/4 de xícara (chá) de leite

100 g de margarina

RECHEIO

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola grande picada

500 g de peito de frango cortado em pedaços pequenos

Sal e pimenta vermelha picada a gosto

1 maço de escarola lavado e picado

1 pote de requeijão

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Aqueça o forno a 180°C. Em um recipiente misture o amido de milho, a farinha, o fermento em pó e sal. Junte o leite, a margarina e trabalhe a massa até se soltar das mãos.

Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro. Fure a massa e leve ao forno para assar durante dez minutos. Deixe esfriar.

RECHEIO

Aqueça o forno a 220°C. Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente o frango, tempere com sal e pimenta. Deixe dourar, mexendo de vez em quando para não queimar. Retire do fogo, ponha em um recipiente e reserve. Na mesma panela refogue a escarola até murchar.

Retire o excesso de água, junte o frango reservado, o requeijão e o queijo ralado. Deixe esfriar e ponha sobre a massa. Leve ao forno e asse durante 30 minutos ou até dourar a massa.

TORTA DE FRANGO

INGREDIENTES

MASSA:

4 ovos

1 copo (americano) de óleo

1 copo (americano) de leite

1 colher (chá) de fermento em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

RECHEIO:

6 tomates picados

1 cebola picada

1 lata de ervilha

1/2 kg de frango cozido e desfiado

Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.

Transfira para uma tigela e junte os ingredientes do recheio.

Mexa delicadamente e despeje em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno médio preaquecido e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até perceber que a superfície começou a dourar. Corte em quadradinhos e sirva.