TORTA DE SARDINHA

MASSA

3 ovos
1 copo de farinha de trigo
1 copo de amido de milho
1 envelope de queijo parmesão ralado
1 copo de leite
1/2 copo de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (café) de sal
3 colheres (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

2 latas pequenas de sardinha ao óleo
1 lata de seleta de legumes
1 tomate
1/2 cebola picada
1 dente de alho amassado
cheiro verde picadinho


Bata tudo no liquidificador.
Coloque por último o fermento e bata um pouquinho.
Coloque a metade desta massa em uma forma média retangular, untada e enfarinhada.
Distribua o recheio uniformemente sobre a camada de massa, e complete com o restante da massa por cima.
Asse em forno pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até ficar dourado.

Recheio

Limpe e amasse as sardinhas, descartando o óleo.
Coloque em uma vasilha e misture com todos os outros ingredientes do recheio.
Não precisa refogar.
Reserve.
O recheio sem refogar fica mais gostoso e a torta durará mais tempo.
O queijo parmesão na massa depois de assada, deixa o recheio levemente cremoso.

TORTA VERDE

INGREDIENTES

8 fatias de pão de forma

2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos

1 maço de brócolis ou espinafre cozido

1 xícara chá de queijo catupiri

2 xícaras chá de creme de leite

2 cubinhos de caldo de legumes

2 colheres sopa de farinha de trigo

1 colher sopa de mostarda

150 g de queijo prato ralado

2 ovos

Margarina para untar

MODO DE PREPARO

Forre com as fatias de pão o fundo de uma forma refratária retangular previamente untada. Cubra com os tomates e com os brócolis ou espinafre. Bata no liquidificador os ingredientes restantes e despeje sobre o brócolis. Leve ao forno por 30 minutos. Sirva quente.